JACOPO CHIEPPA

Classe 1991. La parola curiosità è quella che fa da apripista nella sua vita ed è proprio grazie a questa che Jacopo si avvicina al mondo della cucina. A seguito di diversi anni all’interno di questa realtà, lo chef decide di ritornare nella sua città natale e di prendere una pausa dalle grandi cucine all’interno delle quali ha coltivato la grande passione per i lievitati. Nel dicembre 2019 decide di aprire Kilo.

“Per me Kilo è come un tempio, quello dei lievitati, in questo posto Loro sono i veri protagonisti.”